©2019 por VIII Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos e VII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos.

Sobre o evento

O VIII Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos (VIII EPEA) e a VII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos (VII SEMEA) têm como objetivo principal proporcionar uma oportunidade para agregar novos conhecimentos na área de Ciência e Engenharia de alimentos, promovendo a integração entre os discentes e docentes do meio acadêmico com profissionais da área de alimentos visando a aproximação da realidade de empresas e instituições da área de alimentos com a universidade, por meio de palestras, mesa redonda, minicursos e visitas técnicas. O evento também contará com apresentação, publicação e premiação de trabalhos científicos.

*** EM RAZÃO DA PANDEMIA DO CORONAVÍRUS, OS EVENTOS DA UFFS ESTÃO SUSPENSOS. FIQUEM ATENTOS QUE IREMOS AVISAR AS NOVAS DATAS PELAS REDES SOCIAIS. ***

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VIII EPEA e VII SEMEA
EM RAZÃO DA PANDEMIA, O EVENTO FOI ADIADO.
UFFS - Auditório Bloco A ,
Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Laranjeiras do Sul - Rodovia BR-158, Km 405, S/n - Zona Rural, Laranjeiras do Sul - PR, 85301-970, Bras
 

Programação do VIII Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos e VII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos

 

26.05.2020- Terça-feira 

08:00 – 09:30- Credenciamento e entrega de materiais 
09:30 – 10:00 - Coffee break
10:00 – 11:30 - Palestra de abertura – Sustentabilidade na indústria de alimentos (Eng. de alimentos Jaqueline de Oliveira - Mondelēz International)
13:30 – 15:00 - Palestra – Direcionando o Futuro! (Eng. de alimentos Rafael Luz - Bühler Group)
15:00 – 16:00 - Coffee break e Apresentação de trabalhos
16:00 – 17:30 – Palestra – Gestão da qualidade em indústrias de alimentos (Eng. alimentos Deise C. Biassi – Aurora Alimentos) 
19:30 – Abertura oficial e integração entre os participantes (Sede esportiva – Iguaçu Tênis Clube)

27.05.2020- Quarta-feira

08:30 – 10:00 – Palestra – Empreendedorismo (Eng. de alimentos Frederico Koch F. de Souza - Proprietário Microcervejaria Ponta Grossa e Bar Koch Bier)
10:00 – 10:30 – Coffee break
10:30 – 12:00 – Palestra  – Inovação e tendências em produtos cárneos (Eng. de Alimentos Naiane Malherbi - Vibra Foods)
13:30 – 15:30 – Mesa redonda sobre áreas de atuação dos profissionais de Engenharia de alimentos 
15:30 – 16:30 – Coffee break e Apresentação de trabalhos 
16:30 – 18:00 – Encerramento e premiação dos Trabalhos científicos

28.05.2020- Quinta-feira 

08:30-17:30 - Minicursos (8 h)

Minicurso: Produção de queijos e análise sensorial de queijos finos (Tecnóloga Priscila Judacewski - Escola Tecnológica de Queijos da UEPG)

Minicurso: Produção de cerveja artesanal

13:30-17:30 - Minicursos (4 h)

Minicurso: Panificação (Engenheiros de alimentos - Doce Docê)

Minicurso: Produção de sorvetes e picolés

Minicurso: Gestão da segurança de alimentos (MAPA) (Médica Veterinária  Marriê Cavalli - MAPA)

Minicurso: Produção de licores de frutas (Professoras Eng. química Leda Quast e Eng.de alimentos Vânia Pinto - UFFS)

29.05.2020- Sexta-feira

08:00-20:00 Visita técnica: Cervejaria Ambev (Ponta Grossa)
13:00-17:00 Visita técnica: Laticínio Lactopar (Laranjeiras do Sul)
13:00-17:00 Visita técnica: Moinho Coprossel (Laranjeiras do Sul)

INSCRIÇÕES

As inscrições serão abertas em março.
Aguardem!

 R$ 25,00

DISCENTES UFFS

Até dia 15/04/2020

R$ 50,00

DEMAIS PARTICIPANTES

Até dia 15/04/2020

R$ 35,00

DISCENTES UFFS

Após dia 15/04/2020

R$ 60,00

DEMAIS PARTICIPANTES

Após dia 15/04/2020

 
 

Entre em contato

Esperamos que você possa participar! Se tiver dúvidas sobre o processo de inscrição, sobre a programação ou quiser informações gerais, entre em contato.

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